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L’huile d’olive extra vierge est certainement le maître incontesté du régime méditerranéen. Et, les Français, qui en consomment près de 110. 000 tonnes chaque année, en sont les principaux admirateurs. Et c’est très certainement à cause de cette croissance constante de la demande qu’au fil des années, nous assistons à une détérioration de la qualité.
Mais comment choisir une huile d’olive de bonne qualité ? Afin d’élire la meilleure huile d’olive en vente dans les supermarchés, les experts de 60 Millions de consommateurs ont analysé 24 références dont 11 Bios de marques différentes. Découvrez celle qui arrive sur la première marche du podium.
L’huile d’olive dans le viseur de 60 Millions de consommateurs
L’huile d’olive est l’un des ingrédients fondamentaux de la cuisine méditerranéenne. Et, choisir une huile de haute qualité peut faire la différence dans vos plats.
Nous voyons écrit sur toutes les recettes de cuisine « huile d’olive extra vierge ». Mais ce terme indique uniquement le pourcentage d’acide oléique présent dans l’huile que nous achetons. Ce qui, en général, devrait nous garantir un produit d’excellente qualité.
Cependant, la fraude alimentaire est toujours présente. Il est donc essentiel de connaître quelques règles pour distinguer une excellente huile d’olive extra vierge.
Pour déterminer quelle est la meilleure huile d’olive disponible dans nos supermarchés, le magazine 60 Millions de consommateurs a examiné 24 produits, dont 11 certifiés Bios provenant de différentes marques.
Afin de réaliser son classement, les experts ont analysé les acides gras et les stérols. Ce qui a permis d’identifier l’huile, de vérifier l’absence de dégradations et d’évaluer son taux d’oxydation. Mais aussi de détecter la présence de contaminants (MOSH et MOAH). Le tout en procédant à une évaluation sensorielle.
Quelle la meilleure, selon l’enquête de 60 Millions de consommateurs ?
Sans plus attendre, le magazine a décerné le premier prix à l’huile d’olive extra vierge Primadonna de Lidl.
À lireHuile d’olive : si vous remarquez ce changement dans votre bouteille, jetez-la au plus viteLe discounter allemand s’est, en effet, démarqué grâce à son huile qui ne contient aucun polluant. Cerise sur le gâteau, Lidl la propose au prix de 6,99 euros. Une véritable bonne affaire !
Quelle la meilleure huile d’olive Bio, selon l’enquête du magazine ?
Nombre de Français ne consomment aujourd’hui que des produits estampillés Bio. Quel est la meilleure référence des 11 huiles Bio que 60 Millions de consommateurs a analysées ?
Dans le classement général, la première huile Bio se trouve en quatrième position. Avec une note de 15/20 (à titre de comparaison, celle de Lidl a obtenu 16/20), il s’agit de l’huile extra vierge Carrefour Bio.
Selon 60 Millions de consommateurs, sa pureté est presque parfaite. Les experts n’ont détecté dans cette huile qu’un seul résidu de plastifiant.
Son prix ? Carrefour propose cette huile d’olive à 9,98 euros. Une aussi bonne affaire que celle de Lidl !
Quels sont les bienfaits de cette huile ?
L’huile d’olive extra-vierge est le condiment avec le meilleur équilibre en graisses. Elle est particulièrement riche en acides gras monoinsaturés. Ces dernières, parmi les substances grasses, sont les plus actives pour la prévention des troubles cardiovasculaires.
L’huile d’olive est pauvre en graisses saturées, responsables de l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang.
En particulier, l’huile d’olive est riche en acide oléique, une graisse monoinsaturée capable de réguler le taux de cholestérol. En effet, celle-ci réduit le taux de cholestérol LDL (mauvais), par rapport au taux de cholestérol HDL (bon).
À lireTout le monde fait l’erreur fatale : voici la bonne façon de conserver l’huile d’oliveL’acide oléique prévient les lésions artérielles. Et il réduit le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de thrombose et de maladie coronarienne en général. De plus, les graisses monoinsaturées rendent l’huile d’olive extra vierge particulièrement résistante aux altérations.
Source : 60 Millions de consommateurs (enquête 2023)
